Café Pascal｜FIKA café in Stockholm 2

ストックホルムのカフェで出されるコーヒーのクオリティは、フィーカが育ててきたともいえる。入口脇の棚に、オリジナルだけでなく国内外のロースタリーが手がけた豆がセレクトショップのように並ぶ「Café Pascal」は、ストックホルムのニュースペーパーが主宰するコーヒーのコンテストで2度チャンピオンに輝いたという人気店。スウェーデンではずっとダークローストが好まれていたけれど、この店ではコーヒーそのもののフレーバーが感じられるようなブレンドを提案しているという。お菓子もバゲットサンドも、小ぶりなほどよいサイズなのもうれしい。
Café Pascal
cafepascal.se
» PAPERSKY no.55 SWEDEN | FIKA Issue