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HAWAII
PHOTOGRAPHY: PAPERSKY

目的はハワイ産のオーガニック大豆をつくること

豆腐はハワイでもヘルシーフードとしておなじみの食材。ハワイにはたくさんの豆腐屋さんがあり、そこでつくられる地元の豆腐は、日本のものよりもしっかりしていて、大豆の味が濃くておいしいという声も多い。   »STORY

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