Bento in Berlin: Okawari by Tomoko Yamane
Tomoko Yamane thoughtfully recalls growing up cooking with her grandmother in Nagoya. Since then, Tomoko has lived with her acquired techniques of cuisine and relocated to Berlin where she has set up her own catering company. Since May of 2009, Tomoko has been supplying Berlin’s artistic and creative community with a style of contemporary Japanese cuisine that is as traditional as her grandmother’s and evolving as it hybridizes in its new European surroundings. A few weeks ago, as Tomoko prepared samples from her 2010 Spring and Summer menu, Paper Sky listened to find out how Berlin came to feel as the logical choice for her next culinary venture. …»
不景気はアートの素 東ベルリンのアーティストたち
2003年 – PAPER SKY取材班が訪れたのは、西側型の経済が支配するようになってまだ間もなかった東ベルリン。近代都市に見られるビジネスマンたちのにぎわいはなく、不況による経済難が続いている状況だった。しかしそうした中で、まず目立つようになったのが、アートに関わる活動。広いスペースにもかかわらず家賃が安く、自由を約束されるこの街はアーティストやクリエイターたちにとって、芸術を育てる格好の場所になっていたのだ。本誌no.5では東ベルリンのアーティスト7組のインタビューを掲載したが、今回はその中から印象的な …»
