「TAIWAN TALK & SWEETS」PAPERSKY 台湾特集トークイベント開催！

PAPERSKY最新号「台湾 」特集の発刊を記念して、恵文社一乗寺店COTTAGEにてトーク＆スイーツイベントを12/10(木)に開催します。食材に恵まれ、豊かな食文化を持つ麗しの島・台湾。PAPERSKY編集長・ルーカス B.B.とともに、PAPERSKY 台湾特集のナビゲーターとして出演していただいた料理家の船越雅代さんをゲストに迎え、台湾の旅で出会った人情味あふれる人々や街の風景、そしておいしい料理について、スライドを見ながらお話します。トークのあとには、皆さんでスイーツ＆ティータイム！ 台湾へと思いを馳せながら、船越雅代さんによる手づくりの台湾スイーツをお楽しみください。
『TAIWAN TALK & SWEETS』
PAPERSKY no.49「TAIWAN | COOK」～料理人・船越雅代さんと「好吃＝おいしい」を見つけに、いざ、台湾へ～　発刊記念
会場：恵文社一乗寺店 COTTAGE(コテージ） 京都市左京区一乗寺払殿町10　TEL 075-711-5919
日時：2015年12月10日（木）19:00～20:30 （開場18:30）
ゲスト：船越雅代（料理家） × ルーカス B.B.（PAPERSKY編集長）
料金：2,000円（台湾デザート＆「PAPERSKY」最新号 含む）
申込み：ご予約はこちら、またはお電話（075-711-5919）＆店頭にて受け付けております。
詳細：http://www.cottage-keibunsha.com/events/20151210/
【プロフィール】
船越雅代（料理家）
ニューヨークの美術大学で彫刻を専攻し、料理学校Institute Culinary Education卒業後、料理の世界へ。ニューヨークのレストラン「Blue Hill」「Union Pacific」「WD50」を経て、オーストラリアのサーフブランドの専属シェフとして太平洋をめぐる。バリの老舗ホテル「Tandjung Sari」のエクゼクティブシェフを務めた後、帰国。京都の「Kiln」でディレクター/シェフを務め、独立。アートと食を癒合させた活動の一環として、Edible Landscape(その土地のもので、その土地を味わう)を世界各地で実施している。
ルーカス B.B.（クリエイティブディレクター／PAPERSKY編集長）
アメリカ生まれ。カリフォルニア大学卒業後、来日。（有）ニーハイメディア・ジャパン代表取締役として、トラベル誌『PAPERSKY』やファミリー誌『mammoth』を発行しながら、ウェブサイトやイベントプロデュースなどもおこなっている。これまでに手がけた雑誌に『TOKION』『metro min.』『PLANTED』などがある。2014年にはNTTドコモのアプリメディア『japan jikkan』を創刊。また、ファミリー向け野外フェスティバル「mammoth pow-wow」や日本各地を自転車でめぐる日本再発見の旅プロジェクト「PAPERSKY tour de Nippon」のイベントプロデュース等、幅広く活動している。 www.papersky.jp