Menu Links
  • PHOTOGRAPAHY: TETSUYA YAMAMOTO

東京で南インドにめぐりあうには

, 2012/09/03

以前、シンガポールにしばらく帰っていたときに日本人の友人が遊びにきて「おもしろい街並みを見てみたい」と案内を頼まれ、「リトルインディア」へ。インド系の町人や労働者が昔住んでいた2階建ての長屋がいまだに建ち並び、だいぶ高層化している都心の摩天楼とはまったく違った側面を見せるこのエリアは、早朝から深夜まで屋外にあふれでる八百屋の野菜やフルーツが、湿気の多い天候によっていろんなにおいを漂わせ、嗅覚にも特殊な魅力をもたらしている。現代人により訴求するためにまれな郷土料理も含め、北から南まで幅広い専門店が多様化し、国土の広いインドの食文化のバラエティをうまく捉えている気もする。

さて、東京でそういった経験を再現させてくれる店がある。神谷町のオフィス街のど真ん中にある、南インドのシェフが厨房に立つNirvanamという本格的な専門店だ。平日のランチバイキングは1,200円。月曜日と火曜日のみ日替わりスペシャルも登場するので、週明けの訪問がおすすめ。バイキングといわれたら個性のない希釈されてしまったものを思い浮かべるかもしれないが、ここではお昼でもチェティナードのチキンカレー、レンズ豆と野菜がごろごろ入っているカルナタカ風サムバル、ヴァダというレンズ豆の揚げドーナッツ、ハイデラバードの野菜カレー、羊のカシューナッツカレーなど、豊富なセレクションが陳列。

さらに、味わえるだけでなくみんなでつくって食べる機会も。前回のfood clubでモロッコ料理教室を開いてくれた有元くるみさんが、ただいま全3回のインド料理教室を開催中だ。第3回目は真夏の8月17日に開催予定。くわしくはPAPERSKYのHPにて確認を。辛みや酸味をたくみに融合させたくるみさん流のインド料理を楽しんでほしい。

Tags:









INDIA

ヨーガが導く人生という旅|成瀬雅春|PAPERSKY Interview

生きるとはなにか―誰もが抱くこの果てなき問いに答えを与えてくれるのが、ヨーガであるという。とするなら… »STORY

ROCKET「JAIPUR」展に、有元くるみさんがFOODで参加

渋谷のROCKETで8月9日(金)より開催される「JAIPUR」展に、有元くるみさんがFOODで参加… »STORY

KERALA

アラビア海を眺めながら、最高のビーチでクリーンに過ごす

南インド最大のビーチリゾートとして知られるのが、州都トリヴァンドラムからおよそ15kmのコヴァーラム… »STORY

INDIA

さらに“新しい”ニューデリーの街へ Nü New Delhi

インドらしいカオスを想像してこの地に降り立ったためか、その日がたまたま日曜日だったためか、少々面食ら… »STORY

KERALA

椰子の葉が揺れる、水と緑の原風景へ

穏やかな南インドの風景を印象づけるのが、バックウォーターの存在。アラビア海沿岸地区に広がる水郷地帯で… »STORY

KERALA

ケーララ発祥のマーシャルアーツ「カラリパヤット」

インドに古代から伝わる武術カラリパヤットは、ケーララ発祥。伝説によると、南インド出身の禅僧達磨が中国… »STORY

KERALA

ニルギリと並ぶ南インド最大のお茶の産地、ムナールへ。

コーチからおよそ140km。ムナールは美しい山岳地帯にある紅茶の産地だ。国立公園に指定された標高1,… »STORY

インド人のパワーの源、ローカルフードを食す

バナナの葉っぱの上に盛られたミールスは、伝統的な南インドのローカルフード。コーチ市内の『Bharat… »STORY

KERALA

身体をクリーンにしてくれるヨガ

アーユルヴェーダのトリートメント期間中は、ひたすらぼけーっとしながら過ごすことが推奨されている。毒素… »STORY

八支則のヨガ、アシュタンガヨガとは?

おおらかで美しい南インドの風景に抱かれ、更科有哉さんの呼吸音が静かに響いていた。有哉さんは南インドの… »STORY

Yuya Sarashina

インドの旅のパートナー、ヨガ講師・更科有哉さん

視点をほんの少し変えただけで、それまで目に入らなかったものが見え、新しい気づきを得られることがある。… »STORY

KERALA

クリーン! 地上の楽園、サウスインディア(No.39)

インドと聞いて人々が思い浮かべるイメージはさまざまだが、「クリーン」という言葉が浮かぶ人はおそらくい… »STORY

INDIA

PAPERSKY No.39 インド特集号 発売

今回、PAPERSKYが旅の目的地に選んだ南インドは、およそインドのイメージらしからぬ「クリーン」な… »STORY

マップでめぐるニューデリー | +10 City Maps No.2 New Delhi

PAPERSKYがセレクトしたおすすめのショップやレストランなど、マップを通じて街の魅力を伝える「+… »STORY

「東京スパイス番長」のおいしすぎるインド旅行

2010年2月。インド最大の都市、ムンバイに降り立ったシャンカール、ミズノ、ナイル、バラッツ。ともに… »STORY

name
Nirvanam 神谷町店
place
東京
address
東京都港区3-19-7 大手ビル2F
phone
03-3433-1217

© 2008-2018 Knee High Media. All Rights Reserved.